美味馬蹄糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鮮荸薺肉 :200
白糖 :1000
牛奶 :1750
主料
馬蹄粉 :5200鮮荸薺肉 :200
輔料
清水 :1000白糖 :1000
牛奶 :1750
具體步驟
1. 將鮮荸薺肉切成小粒,放盆內待用。取邊長32釐米、高5釐米的方形不鏽鋼盤,刷一層油後放入籠屜內備用。
2. 將馬蹄粉放入盆內,先用少量清水把馬蹄粉浸軟拌勻,再加入剩餘的清水調製成稀粉漿,過羅去渣待用。
3. 將牛奶、白糖放入不鏽鋼鍋內,上火燒開,立即衝入馬蹄粉漿內,邊衝邊攪成半熟的稀漿糊,然後加入切碎的荸薺拌勻,倒入刷好油的方盤內攤平,用中火蒸25分鐘左右。
4. 將蒸熟的馬蹄糕取出,冷卻後切成所需的塊形,即可食用。