芝士肉鬆麪包如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：140
牛奶或者水 ：75
細砂糖 ：15
黃油 ：20
雞蛋液 ：15
鹽 ：1
乾酵母 ：5ml
奶粉 ：15ml

輔料

雞蛋液刷表面 ：10
芝士 ：4片
沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

1. 將所有的主要材料混合，攪拌

2. 開始和麪團，揉至擴展階段後發酵至原體積的2.5倍左右（需40-60分鐘）

3. 將發好的麪糰排氣，平均分成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。

4. 把中間發酵好的麪糰壓平，擀成比較扁的橢圓形，在橢圓形麪糰上端放肉鬆（根據喜好來放，不宜太多，以免不好包）由上至下捲起來。

5. 卷好後收口，成為兩頭尖的長橄欖形麪糰。把整形好的麪糰放入烤盤，繼續發酵直到麪糰變成原來的2倍大。

6. 發酵完成後，在表面刷一層蛋液，覆蓋上1片芝士，最後在表面擠上細條的沙拉。預熱好烤箱，180°，15分鐘。

烹飪技巧

要發酵兩次哦，時間會有點長