香葱芝士肉鬆排包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

雞蛋 ：35
黃油 ：20
芝士 ：20
酵母 ：3
奶粉 ：15
水 ：73
糖 ：30
香葱 ：5根
湯種 ：82
鹽 ：3
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.麪包桶內放液體，再放分類，最後放糖，鹽，酵母

2.和麪15分鐘後加入軟化的黃油，和麪45分鐘

3.蓋上濕布，發酵至兩倍大

4.排氣後分成六份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

5.取一個麪糰擀開

6.肉鬆加少量水拌勻，擺上肉鬆

7.捲起，收口捏緊

8.依次做好六條 放入模具

9.烤箱放杯熱水，發酵40分鐘

10.二發至兩倍大

11.撒上香葱碎

12.撒上芝士碎

13.160度 烤23分鐘

烹飪技巧

湯種：15g高筋麪粉加75g水加熱至濃稠糊狀，冷藏1小時即可；烤制温度依據不同烤箱而定，上色後可加蓋錫紙。