自制粽子如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

肥瘦豬肉 ：適量
糯米 ：適量

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 準備粽子葉，和繩子（我用的是綠麻的皮，這樣更天然）

2. 瘦肉切成條，用老抽和生抽提前一天醃製，量以沒過肉為宜，比例是一半一半

3. 糯米洗淨加適量鹽和醃製過肉的醬油攪拌均勻

4. 一切準備就緒，開始包了，粽子葉光滑的一面朝裏面，米放入後壓實（肉根據自己放，放一塊兩塊都可以）

5. 這個步驟很關鍵，一定要捏實

6. 大功告成！

7. 放入鍋中加水沒過粽子，煮一小時以上，又香又糯的粽子就可以出爐了！

8. 可以吃了，哈哈

烹飪技巧

糯米放在粽子葉裏後一定要壓實，紮起來時也要拉緊，這樣煮出來的粽子才會更筋道，Q糯！