爽口維尼熊芒果慕斯如何做好吃又美味
維尼熊芒果慕斯是一份冰鎮爽口蛋糕，維尼熊一直都受小孩子的歡心，就僅是這個蛋糕的表面都會讓小孩子動心，捨不得吃呢，不論是在夏天還是在冬天，能夠美美的吃上一個芒果蛋糕，整體有脆脆軟綿的口感，那冰涼的感覺貼心又舒服，裏邊加了巧克力吃起來也就更加香脆美味。
主料
芒果肉 ：295牛奶 ：60
輔料
吉利丁片 ：13淡奶油 ：250
糖 ：30
巧克力 ：適量
威風蛋糕片 ：2片
具體步驟
1.先烤制戚風蛋糕片備用
2.吉利丁片用冰水泡軟
3.巧克力隔水融化，裝入一次性裱花袋，剪個小口子，在模子凹下部位擠上巧克力備用
4.芒果去皮去核取肉
5.芒果肉切小塊放入料理機
6.加入牛奶
7.打成芒果泥
8.淡奶油加糖打五六成發
9.泡軟的吉利丁擠幹水分放入碗裏融化
10.吉利丁液倒入芒果泥中
11.快速拌勻
12.芒果泥倒入淡奶油
13.快速翻拌均勻成為慕斯液
14.將慕斯液倒入模子一半
15.放入一片蛋糕片
16.倒入剩下的慕斯液放上另外一片蛋糕片
17.入冰箱冷凍一晚脱模脱模的時候不用熱敷、直接趁凍硬的時候快速剝離硅膠模具
18.黑巧克力融水融化後裝入一次性擠花袋，擠上眼睛、眉毛、嘴巴即可
