準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胗 :
適量長
青椒 :
適量 輔料
香油 :
適量老抽 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 花椒 :
適量葱薑蒜 :
適量剁椒 :
適量 具體步驟
1. 雞胗清洗乾淨後切薄片,加薑末,紅剁椒,料酒醃製20分鐘左右。
2. 長青椒洗淨去籽切段,葱薑蒜切片。
3. 熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。
4. 放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生。
5. 加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生, 放少許鹽(因為剁椒本身比較鹹,放鹽時嚐嚐再加哦),淋少許香油即可起鍋裝盤。