臘腸黑橄欖披薩如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高粉 ：100
鹽 ：1
糖 ：10
牛奶 ：75
黃油 ：10
酵母 ：1

輔料

洋葱 ：適量
青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
馬蘇裏拉奶酪 ：適量
番茄醬 ：適量
臘腸 ：適量
黑橄欖 ：適量

具體步驟

1. 牛奶温熱，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麪糰，再加黃油揉至擴展，放在温暖的地方發酵至兩倍大

2. 麪糰發酵好後，取出排氣滾圓，再放到保鮮袋裏，放入冰箱冷藏1小時,取出回温

3. 麪糰回至室温後，放面板上擀成和烤盤大小一致的麪餅。把披薩餅底放在塗滿油的披薩盤上，蓋保鮮膜醒發15分鐘。臘腸放蒸鍋裏蒸15分鐘，放涼後切片，洋葱、青椒、胡蘿蔔和黑橄欖切圈

4. 披薩麪皮醒發好後，用手整形，讓麪皮四周高於中央，用叉子在餅坯上叉一些孔，抹上一層番茄沙司,麪皮四周放一圈臘腸片，撒上一層洋葱，放上胡蘿蔔和洋葱圈，再撒上一層奶酪，最後放臘腸和黑橄欖

5. 擺好的披薩放入預熱180度的烤箱中層烤20分鐘，拿出後趁熱切塊食用

烹飪技巧

1、臘腸做披薩之前，一定要事先放鍋裏蒸一會，這樣做出的披薩口感更好2、餅坯要紮上小孔，是為了防止烤的時候餅皮中間膨脹鼓起來，影響披薩的美觀