準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
面 :
150公克去子黑橄欖 :
30公克蒜仁 :
30公克沙拉油 :
40㏄鹽 :
1/4茶匙魚露 :
1/4茶匙糖 :
1/4茶匙 輔料
具體步驟
1. 1黑橄欖、蒜仁切片。
2. 熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入作法1的蒜仁片,以小火慢慢炸至金黃色,再放入橄欖片炒約1分鐘後,加入所有調味料炒勻即可起鍋為醬料備用。
3. 取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麪條以小火煮約3分鐘至面熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
4. 將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。