香噴噴的麻辣羊肉丁如何做好吃又美味
麻辣羊肉丁這道菜很具有地域特色，在北方食用居多。羊肉切成小塊翻炒，炒到顏色泛白為止，聞起來香噴噴的。如果單吃炒熟的羊肉會覺得索然無味，這個時候可以加一點麻椒和幹辣椒，既可以調色還能夠提提味，真是棒極了。最後，加入一點洋葱，美味極了。
主料
羊肉 ：500辣椒 ：100
洋葱 ：10
輔料
葱薑蒜 ：適量生抽 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
幹辣椒 ：適量
麻椒 ：適量
油 ：適量
具體步驟
羊肉切丁
洋葱切小片、辣椒切斜段
生薑切細絲、大蒜切片、乾紅辣椒切段、花椒麻椒少許備用
鍋內燒熱油小火焙香後撈出不要
放入姜、蒜、乾紅辣椒爆香
加入洋葱翻炒
加入辣椒段翻炒
加入羊肉翻炒
加入適量生抽
加入少許料酒
調入鹽，翻炒均勻調入雞精
完成
