家常清蒸開屏魚如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 扁魚收拾乾淨，從背部切成均勻厚片，肚皮處不要切斷。

2. 盤中生薑墊低，切好的魚擺放入盤。

3. 上鍋蒸8分鐘後，關火，此時切勿開蓋，再虛蒸5分鐘。取出，乾淨鍋內坐油，放入蒜末，出香後倒入盤中蒸出的魚汁，加入青紅椒末，適當調味（鹽 味精 白胡椒 生抽）鍾

4. 調味汁澆到蒸好的開屏魚上，大功告成！