美味辣炒辣如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮海帶 ：適量
鮮竹筍 ：適量
榨菜 ：二個

輔料

豆豉 ：一小匙
辣椒粉 ：一小匙
蒜子 ：三小粒
糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 鮮海帶，鮮筍用涼水泡一夜，瀝乾水，榨菜切絲泡十分鐘。

2. 熱鍋放油，下蒜片，豆豉炒出香味，下海帶，筍和榨菜炒勻，放糖和適量的水，調中火慢煑。

3. 待水差不多幹的時候，放雞精和老抽，再炒一下，水乾即成。

烹飪技巧

做這道菜不用放鹽，因為榨菜和豆豉都很鹹。