準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
6分鐘主料
雞腿排 :
2塊洋葱末 :
適量 輔料
黑椒 :
適量糖 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 雞腿排加鹽,一點白糖,一點黑椒,生抽,老抽醃20分鐘以上
2. 接下來調黑椒汁,清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,麻油
3. 鍋中放適量油,爆香洋葱末
4. 下醃製好的雞腿,帶皮面先煎,過2分鐘,就翻面煎繼續
5. 倒下黑椒
6. 大火煮入味
7. 盛出來,改刀裝盤,淋上剩下的湯汁即可。
烹飪技巧
洋葱用紫色的比較香