自制黑椒魚餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

黑椒魚餅是你做菜的選擇之一，其主要是黑椒和魚肉，搭配不同的調味料烹飪而成，其中有一種食材含有大量營養物質，那就是魚肉，黑椒 也為菜餚增添不少顏色。其中魚肉提供蛋白質和能量，讓人十分想吃，這是非常有利於健康的一種美食，喜歡這種食物可以按照步驟製作。

主料

麪粉 ：30
魚柳 ：1條
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
料酒 ：1.25ml
鹽 ：適量
老薑 ：1片
大蒜 ：1瓣
黑胡椒粉 ：0.5ml

具體步驟

1.魚柳洗淨，拭乾水分，剁成肉泥；姜蒜洗淨，剁碎放魚肉泥裏；

2.魚肉泥裏敲入一個雞蛋，攪拌均勻；

3.調入適量食鹽，少許料酒，適量現磨黑胡椒粉；

4.調入適量麪粉，按一個方向攪打出膠質；

5.電餅鐺上下兩個煎盤都刷上一層玉米油，通電，打開上下兩個開關，預熱；

6.用勺子將魚肉泥挖出，放電餅鐺裏；

7.蓋上蓋子，啟動“肉餅/鍋貼”功能；

8.當電餅鐺蜂鳴提示音響起時，黑椒魚餅就煎好了；取出，即可食用。

烹飪技巧

1、麪粉需少量逐步添加，麪粉添加太多就成麪餅啦。2、魚肉泥太不好成型，可藉助勺子將肉泥舀在掌心裏，掌心稍稍握一握，然後放在電餅鐺裏即可。