[偽西洋]酸甜排骨如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：十塊左右
番薯 ：大半隻
洋葱 ：適量

輔料

番茄醬 ：看口味
蜂蜜 ：一大勺
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 將番薯切小塊，用專用蒸爐，微波爐加熱五分鐘（或隔水煮個半熟）。將洋葱切碎。（因為手頭沒有番薯，用了一種叫做洋芹根的食物，口感類似胡蘿蔔和土豆的混合體）

2. 熱油鍋，放入洋葱翻炒，再加入預熱過的番薯，翻炒至表皮有點脆脆的。然後放置一邊備用

3. 拿出主料！！！洗淨濾血水

4. 加入鹽和胡椒，要保證在肉的各個面上都粘有調料

5. 加油，滿一個鍋底，入鍋煎炒

6. 等肉半熟，加入之前的番薯

7. 翻炒翻炒，到個八分熟，加入番茄醬，按口味來，但至少要三湯勺

8. 翻炒到着色，加入一大勺蜂蜜

9. 蓋上鍋蓋，開小火，悶個五到十分鐘，但是時不時去翻炒一下，避免蜂蜜粘鍋焦掉

10. 等出湯汁了，把鍋蓋拿掉

11. 加入鹽和胡椒

12. 再翻炒一下，出盤，完成

烹飪技巧

[1]肋排要挑肉多的[2]番茄醬最好那種專門罐裝的專門用來燒的那種（不怎麼甜的那種）