準備時間:
2小時 烹飪時間:
60分鐘花膠鴨湯就是用了花膠和老鴨肉做出來的一道營養豐富的美味佳餚,現在我們都不講究吃飽穿暖了,大家都不窮了,然後大家都想吃的好,吃的健康吃的滋補一點,花膠就是魚肚,非常的有營養,富含膠質,老鴨子也是活了很久的,營養更不用説了。
主料
鴨肉 :
半隻花膠 :
50 輔料
香菇 :
3個食鹽 :
4葱 :
1段 姜 :
3片黃酒 :
30ml水 :
適量 具體步驟
花膠浸泡12小時,將泡軟的花膠剪段
鴨肉斬塊,冷水下鍋,焯水
焯過的鴨肉放入砂鍋中,放入花膠
再放入泡髮香菇、葱、姜,倒入適量清水,大火燒開,轉文火煲2小時,調入鹽即可