準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
2小時竹笙花膠老鴨湯是湯中的上好佳品,是很適合家中有老人的家庭,因為竹笙是一種高級的菌類,營養價值高於其他普通的菌類,還可以治療多種老年病,是最好的食療了,要孝順爸爸媽媽,一定要親手煲湯給他們和哦,那這道老鴨湯就是哦,你最完美的選擇了。
主料
老鴨 :
半隻 輔料
竹笙 :
50淮山 :
50花膠 :
4個 姜 :
2片葱 :
1根 具體步驟
花膠提前一晚浸泡,至軟,煮沸一鍋水,放幾片姜和葱段,將花膠氽水,撈起;
竹笙用清水浸軟,去雜質,切段;
淮山洗淨;老鴨洗淨斬大件,氽水撈起;
煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。