多彩的四色雞丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

很多人肯定不知道四色雞丁是什麼,其實四色雞丁有雞腿,黃瓜,胡蘿蔔和水法木耳,食材很豐富對吧?這是我朋友教我怎麼做的,當她做出來之後,我真的忍不住感歎,一道菜怎麼可以這麼漂亮呢?五彩斑斕的樣子,讓人很有食慾.還不趕緊學起來呀。

主料

雞腿 ：200
黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：1條
水法木耳 ：50

輔料

油 ：適量
大葱 ：適量
澱粉 ：適量
香粉 ：適量

具體步驟

雞腿洗淨，去油去骨切丁，加少許料酒、鹽抓勻，醃製五分鐘去腥，再加入澱粉抓勻，醃製備用，炒之前加入油攪拌均勻，可以減少粘鍋底現象

黃瓜去皮，去頭尾後，從中間剖開，用切v字的方法去除黃瓜籽，然後將黃瓜切成2-3mm的片

胡蘿蔔切法同黃瓜切法相同，切好備用，木耳去蒂清洗乾淨，備用（可以使用雲耳） 葱姜切末

熱鍋涼油，下雞丁，翻炒至雞丁變白，盛出瀝乾油備用，原油鍋下入胡蘿蔔片翻炒，炒至七分熟，下木耳，翻炒，待胡蘿蔔九成熟下入黃瓜，熟一下盛出備用

起鍋，少許油，油熱下葱薑末爆香下入雞丁、胡蘿蔔、黃瓜、木耳，加鹽略翻炒淋一點香油，出鍋。