南洋椰汁燴飯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青椒 :1/2兩
紅甜椒 :1/2兩
黃甜椒 :1/2兩
洋葱 :1/2兩
胡蘿蔔 :1/2兩
青葱 :1根
老椰子殼 :1個
黃金炒飯 :6兩
鹽 :1/4小匙
鮮雞晶 :1/4小匙
太白粉 :1小匙
奶油 :1小匙
椰奶 :1/3大匙
水 :80cc
主料
雞腿肉 :4兩青椒 :1/2兩
紅甜椒 :1/2兩
黃甜椒 :1/2兩
洋葱 :1/2兩
胡蘿蔔 :1/2兩
青葱 :1根
老椰子殼 :1個
黃金炒飯 :6兩
鹽 :1/4小匙
鮮雞晶 :1/4小匙
太白粉 :1小匙
奶油 :1小匙
椰奶 :1/3大匙
水 :80cc
輔料
具體步驟
1. 青葱洗淨並切段;青椒、紅椒、黃椒、洋葱、胡蘿蔔洗淨並切塊,以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。
2. 雞腿肉洗淨切丁,以調味料A醃至入味後,熱油鍋,以中火快炒過油後隨即撈起將油瀝乾備用。
3. 將奶油放入鍋中加熱後,再將水下鍋煮開,放入作法1的材料及作法2的雞肉丁、椰奶及適量的鹽調味一下即可起鍋,放入老椰子殼裏與黃金炒飯一同時食用。