雜錦牛肉粒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：適量
百合 ：適量
西芹 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
大葱 ：適量
蒜 ：適量
幹葱 ：適量
蠔油 ：適量
米酒 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 牛肉切粒，用生粉，蠔油，雞粉，糖，料酒，各少許醃味一小時以上待用。

2. 西芹，紅蘿蔔，切成粗粒，百合切去兩頭撕開泡水中清洗乾淨瀝乾，大葱切段，蒜，幹葱拍碎待用。

3. 鍋燒熱放適量油，下大葱爆香，再放入牛肉過油，撈出待用。

4. 將鍋裏的油燒熱，再爆香蒜，幹葱，跟著放紅蘿蔔，西芹，炒熟，放少許鹽，再放爆好的牛肉，撒少許米酒炒勻，放少許蠔油，放百合，跟着再放一點點鹽，快炒幾下就可以出鍋了，百合不能炒太久。