雪飛雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿肉 ：450
竹筍 ：8條
滑豆腐 ：1盒
雪耳 ：1碗

輔料

芝麻油 ：1茶匙
蠔油 ：2湯匙
糖 ：1/3茶匙
生粉 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 汁料：芝麻油1茶匙蠔油2湯匙糖1/3茶匙

2. 先將雞肉用糖、鹽先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘備用。

3. 在蒸盤內，先鋪上豆腐，再加雞肉，再加竹筍，再加雪耳，隔水大火蒸15-20分鐘或至雞肉全熟，將汁料煮開，調好味，淋上雞肉即成。