![滋補的茄汁豆包怎麼做好吃又簡單]( "滋補的茄汁豆包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆包 ：
4片 洋葱 ：
1/4個蒜末 ：
2小匙太白粉水 ：
適量鹽 ：
1/4小匙糖 ：
2大匙白醋 ：
2大匙茄汁 ：
60㏄水 ：
300㏄ 輔料
具體步驟
1. 豆包切成大片狀；洋葱切洗淨去皮切絲，備用。
2. 熱一鍋倒入適量的油，待油温燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
3. 作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋葱絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4. 再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
