姬松茸雜菌雞湯怎麼做，姬松茸雜菌雞湯的做法

“新鮮姬松茸，鮮美。乾的黃牛肝菌，榆黃菇味道會更加濃厚，所以先用乾的菌煲湯，最後再下新鮮的姬松茸。如果有新鮮蟲草花放進去，湯汁會更黃更漂亮。如果説榆黃菇沒有您可以自己按自己喜好換成任意各種菇”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

姬松茸雜菌雞湯的做法步驟

• 1、備料：雞架（因為我家裏人實在不吃煲湯後的雞肉，每次都扔太浪費，所以後來就選擇了雞架。親們還是買整雞煲吧，雞味比這個更濃，也不用象我這樣還要加清雞湯了），新鮮姬松茸，乾的菌左邊片狀的是黃牛肝菌，右邊一小叢的是榆黃菇，枸杞

• 2、把乾的菌類洗乾淨後，先用水泡20分鐘。但泡菌的水不要倒喲，用這個直接煲雞湯，菇味更濃

• 3、雞架要先用冷水入鍋煮出血水，再入湯鍋，因為雞架拖水的相片怪恐怖的，就不上圖了。這個煲湯的水就是剛才泡菇的水。開始一起煲

• 4、開始處理姬松茸。雲南的人民喜歡用南瓜葉洗掉這些泥，我怕南瓜葉上面的毛毛，就還是用小刀吧。。。。刮乾淨

• 5、洗乾淨後還是白白胖胖挺可愛滴

• 6、切成片備用

• 7、鍋裏的雞湯煲20分鐘後，再放新鮮姬松茸

• 8、因為我們用的雞架，所以雞味會沒有這麼濃，就加了史雲生雞湯一支，再一起煲5分鐘這樣，如果你用的是整隻雞就完全不用加高湯料了

• 9、調味就可以出鍋啦。味道相當不錯滴喲。

小竅門

雞或者雞架這些肉類都要氽水，很簡單