香葱豬肉包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：3g
豬肉 ：250g
中筋麪粉 ：300g

輔料

蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
紅棗 ：適量
水 ：130

具體步驟

1.先用温水化開酵母，將酵母水倒進麪粉裏

2.和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，放在室温下發酵

3.在發酵的過程中做餡料。豬肉剁成蓉，與葱段、油、鹽、糖、蠔油、生粉、胡椒粉拌好

4.麪糰發至兩倍大

5.再揉麪幾分鐘，排氣，揉成長條形

6.切開11份

7.每份都用擀麪棍擀成圓形

8.包上餡料

9.放在裁好的油紙上，剪一些紅棗，放在包上面的口子裏做裝飾。蓋上蓋子再次發酵20分鐘。

10.水煮開後再轉小火蒸15分鐘左右。

烹飪技巧

麪粉吸水量不同，水量只供參考。