不一樣的美味圖解，啤酒燉魚
啤酒燉魚是以啤酒和魚為主料，再以葱、姜、蒜、花椒、醬油、幹辣椒等輔料一起亨煮而成。啤酒燉魚屬於重口味的菜系，口味偏鹹、偏辣，亨煮好的魚肉散發出一股淡淡啤酒香，魚肉肉質鮮嫩爽滑，入口即化，配飯或下酒都可以。
主料
啤酒 ：2罐魚 ：1條
輔料
葱 ：適量香油 ：適量
生薑 ：3片
蒜 ：5瓣
幹辣椒 ：30克
花椒 ：5克
白砂糖 ：3小勺
醋 ：3湯匙
醬油 ：3湯匙
鹽 ：2小勺
詳細步驟：
第一步
先把食材準備好
第二步
起鍋燒油，薑片放入鍋中小火煸香
第三步
放入葱和蒜，繼續小火煸香
第四步
放入花椒和幹辣椒小火煸香
第五步
倒入醋、醬油和白糖小火翻炒，避免粘鍋
第六步
倒入啤酒和適量的水，加入適量的鹽，然後大火燒開
第七步
啤酒燒開後把魚放入鍋中（想要成品美觀的話，魚可以不用切段）
第八步
蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘後轉小火燉至收汁即可
第九步
裝盤後滴幾滴香油就可以啦
