家常小炒羊肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常小炒羊肉--不知道大家有沒有吃過小炒羊肉，羊肉的做法多種多樣，可以清蒸，可以紅燒，可以熬成湯，我最喜歡吃的是小炒羊肉。羊肉肉質細嫩，香甜可口，加上辣辣的香氣剛好把羊肉上的羶味給去除了，叫人吃了一口還想吃第二口，真是讓人慾罷不能啊！

主料

羊肉 ：400

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：100
洋葱 ：150
孜然 ：適量
澱粉 ：適量
胡蘿蔔 ：100
辣椒麪 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.羊肉切片，蘸上幹澱粉

2.香菜切段

3.胡蘿蔔擦絲，洋葱切片

4.鍋內放油，下入羊肉片

5.炒到羊肉變色，放入鹽，孜然，辣椒調味

6.放入洋葱和胡蘿蔔

7.放入香菜

8.翻炒均勻

烹飪技巧

炒羊肉片的時候油要熱，使得表面酥脆，外焦裏嫩