美味的香軟葱花餅如何做好吃又美味
美味的香軟葱花餅，做法不僅簡單，且營養豐富，口感香軟，是一道常見的麪食美食，其主要是由中筋麪粉經過煎炸而成。香軟鮮美的麪餅加以清香爽口的葱花進行點綴，不僅色澤鮮豔，香氣撲鼻，更是深受人們的喜愛，同時也可根據自己的愛好搭配。
主料
中筋麪粉 ：25輔料
水 ：140十三香 ：適量
葱花 ：適量
植物油 ：適量
酵母粉 ：3
鹽 ：適量
具體步驟
1.麪粉和酵母粉混合，加温水揉成稍軟些的麪糰 靜置一會兒再揉一遍、揉光滑。
2.蓋保鮮膜發酵至原來的2倍大
3.葱洗淨切碎
4.放入少許十三香、鹽攪勻醃製一會兒。
5.鍋內倒入20克芥花籽橄欖油燒熱 澆入放了2勺麪粉的碗內攪勻就是油酥了。發好的麪糰揉勻按扁，擀成大片，倒上油酥 用刷子刷勻。
6.再放葱花刷勻
7.捲起來切成兩釐米寬的小段兒
8.切面朝上按扁
9.不粘鍋內放油，燒熱後放入餅坯小火煎
10.煎至兩面金黃即可
擀麪片的時候最好不要擀的過於薄了，不然出來的形狀不太飽滿。做這個餅用半發麪團或者死麪團都可以，喜歡吃更加宣軟一些的餅就在煎之間醒發一會兒。
