準備時間:
無 烹飪時間:
無辣炒豆米藕帶,這是一道十分美味的家常菜。這道菜所使用的的主要的食材就是豆米和藕帶。豆米很是常見,其實就是最鮮嫩的黃豆的豆莢,體內含有豐盛的蛋白質,維生素還有人體所需的氨基酸等。而藕帶則是清熱、益肺、養血的好食材。兩者搭配,一道美味與健康皆備的菜餚。
主料
豆米 :
2把 藕帶 :
適量 輔料
老乾媽
辣醬 :
蒜末 :
具體步驟
1.豆米入焯熟。
2.藕帶洗淨切斜段。
3.鍋燒熱,倒適量油,爆香蒜末。
4.將藕帶、豆米倒入鍋中,加鹽、辣醬、醋、一點點糖等調料,急火快炒,然後迅速出鍋。吃。
烹飪技巧
1、藕帶就是幼年的藕;2、一定要急火快炒,不可煮或燜,藕帶吃的就是那份脆爽。