![雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單]( "雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
高筋粉 ：
600 輔料
食鹽 ：
5乾酵母 ：
10 牛奶 ：
280 黃油 ：
60細砂糖 ：
80 雞蛋 ：
2個 具體步驟
1.後油法將麪糰揉至完成階段，開始一次發酵；
![雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單 第2張]( "雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.一次發酵結束後按照自己的要求分割麪糰，滾圓，鬆弛15分鐘；
![雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單 第3張]( "雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.進行擀卷整形，放入土司模中開始二次發酵；
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4.至9分滿；
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5.不帶蓋子刷上蛋液，中層165度50分鐘；
![雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單 第6張]( "雞蛋吐司怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.烤上15-20分鐘，不帶蓋子的上色以後要蓋上錫紙。
烹飪技巧
方子是兩個吐司的量，如果做一個，就全部減半。
