好吃的醬燒四季豆豬肚如何做好吃又美味
我們知道四季豆是一種蔬菜，營養價值豐富，用它做成乾癟四季豆，或者清炒，是不是第一次聽説用它來燒豬肚？而且還是用醬油。沒錯，好吃的醬燒四季豆豬肚就是用醬油燒的，而且很好吃哦。喜歡不斷嘗試新菜品的可以試一下哦，你會有新發現的。
主料
四季豆 ：250豬肚 ：1個
輔料
薑片 ：適量海鮮醬 ：1勺
八角 ：1個
花椒 ：1小勺
生抽 ：2勺
白酒 ：1小杯
白醋 ：1小杯
紅辣椒 ：2個
桂皮 ：1小塊
乾紅椒 ：2個
料酒 ：2勺
油鹽 ：適量
蒜 ：3瓣
黃豆醬 ：1勺
胡椒粉 ：1小勺
具體步驟
1.豬肚放入鹽， 搓洗豬肚， 再將豬肚翻面；
2. 搓洗過的豬肚，用清水沖洗乾淨，這樣重複三遍，最後用白醋清洗一次；
3. 鍋中放入冷水，將洗乾淨的豬肚放進去，再加入桂皮、八角、薑片、花椒、幹辣椒、白酒和適量的鹽；
4. 大火煮開，加蓋，轉為小火燉煮四十分鐘；
5. 拿出去後清洗乾淨， 並將裏面的白膜也切乾淨；
6. 再從開水沖洗乾淨後切成條狀備用；
7.燒熱鍋， 放少許油， 下入四季豆翻炒；
8. 翻炒四季豆變色後加入海鮮醬和黃豆醬繼續翻炒；
9. 加入準備好的豬肚翻炒；
10. 再加入適量的料酒、生抽和少許水
11. 加蓋燜煮五分鐘；
12. 再加入蒜粒、紅辣椒和少許水澱粉， 大火收汁；
13. 最後加入鹽和胡椒粉等調味料翻炒均勻即可；
14. 盛入盤中。
1.豬肚一定要清洗乾淨，用鹽搓洗豬肚裏外面，用清水沖洗乾淨，這樣重複三遍；最後用白醋清洗一次；2豬肚加入大料和適量的白酒，幫助去異味；並加入點鹽入底味；燉煮四十分鐘，讓豬肚九成熟；煮熟後拿出來再將裏面白色的膜去除乾淨，這樣處理好的豬肚切成條備用；3.四季豆不容易熟，而不熟的四季豆吃了會中毒，所以炒過四季豆後，再加入豬肚一起燜煮，同時加入黃豆醬和海鮮醬燜燒入味，直至熟透；最後加入蒜粒等、調味料大火收汁。
