![營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單]( "營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
250 輔料
油 ：
適量 玉米澱粉 ：
適量肉糜 ：
適量鹽 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
適量辣椒粉 ：
適量花椒粒 ：
適量 具體步驟
![營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把豆腐切塊，在開水鍋裏過一下。去去豆腥味。
![營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.在開水鍋中煮2分鐘，撈出過一下涼水。
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3.鍋中倒油，油熱加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
![營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒出紅油後，倒入肉糜，炒到變色。
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5.鍋中加入開水。
![營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入豆腐，煮開，加入鹽調味，待湯汁粘稠倒入濕澱粉。
![營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "營養豐富的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.裝盤即可。
烹飪技巧
先把豆腐過一下熱水，去一下豆腥味。
