準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鵪鶉蛋 :
20個 輔料
幹辣椒 :
10個桂皮 :
適量 八角 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量 姜 :
適量草果 :
3個料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.鵪鶉蛋備好。
2.洗淨後放鍋裏煮熟。
3.煮鍋里加適量的清水,加草果。幹辣椒。桂皮。
4.加入生抽。老抽。料酒。薑片。鹽。
5.煮好的鵪鶉蛋剝殼洗淨。
6.放滷水裏大火煮開轉小火滷20分鐘。
7.泡1小時即可食用。
烹飪技巧
滷的時間不需要太長。但是泡的時間久一點會更入味的哦。