![自制菠菜蛋絲塔怎麼做好吃又簡單]( "自制菠菜蛋絲塔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 ：
２５０ｇ左右 雞蛋 ：
２個 輔料
熟白芝麻 ：
少許丘比焙煎芝麻口味沙拉汁 ：
適量芥末醬 ：
少許花椒油 ：
少許鹽 ：
少許 具體步驟
1. 菠菜綽水後馬上過涼切段。雞蛋打散在平底鍋裏煎薄蛋餅並切條放涼。
2. 菠菜依次加入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁適量、芥末醬少許、花椒油、少許鹽先拌勻。然後加入蛋絲拌勻。
3. 找一大小合適的杯子，把拌好的菜放入後壓實，倒扣在盤子裏，撒熟的白芝麻抹醬汁裝飾下即可。
烹飪技巧
１ 花椒油很重要，加上層次會豐富最好不要省略。２ 菠菜綽水時間不要長，馬上過涼會保持顏色的美貌和口感的爽脆。３ 醬汁有鹹味所以鹽要適量減少。
