準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
楊樹葉 :
170 土豆 :
190 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量香油 :
適量 辣椒 :
適量 醋 :
適量生抽 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.準備好反覆清洗過的嫩楊樹葉
2.用開水焯熟。
3.放冷水裏浸泡一兩天,其間可多次換水,去除苦澀味。
4.吃的時候,撈一些,控去水份;另外準備土豆。
5.土豆切絲
6.用水焯熟
7.把焯好的土豆絲和楊樹葉放容器裏
8.油熱放花椒粒和辣椒碎爆香
9.把爆香的花椒辣椒油澆在放楊樹葉的容器裏,放鹽、蒜泥、醋、生抽、香油等調味品
10.拌勻即可
烹飪技巧
調料根據自己口味調製