家常菜醃黃瓜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

砂糖 ：70
黃瓜 ：2根
米醋 ：100
生抽 ：100

輔料

大蒜 ：5瓣
薑片 ：5片
紅辣椒 ：2個

具體步驟

1.黃瓜洗淨

2.切成小段

3.把黃瓜小段放入盆裏加入適量鹽拌勻

4.在上面壓上重物

5.準備好薑片、蒜片、紅辣椒

6.取一盆放入生抽、醋、砂糖，攪拌至砂糖融化

7.把姜蒜辣椒放入調味汁水裏

8.醃製5小時後的黃瓜條用純淨水沖洗，用廚房紙巾吸乾水分

9.把黃瓜條放入調好的汁水裏，儘量能淹沒黃瓜條

10.醃製5小時後倒出汁水，最好再擠幹汁水

11.倒出的汁水用小鍋煮開放涼

12.再倒回黃瓜條裏再次浸泡5小時即可，可以再重複一次上面步驟味道更好

烹飪技巧

可以重複幾次最後的2步驟，這樣會更加入味！