夏威夷批薩如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：2.5g
細砂糖 ：8
玉米油 ：13
低筋麪粉 ：75
水 ：130
高筋麪粉 ：175
鹽 ：4.5g

輔料

馬蘇裏拉奶酪 ：150
甜椒 ：1個
西紅柿 ：2個
糖 ：適量
椰漿 ：90
蝦 ：100
洋葱 ：1個
蒜蓉 ：適量
青豆 ：30
黃油 ：10

具體步驟

1.西紅柿切碎，不粘鍋加10G黃油，待黃油溶化後，下蒜蓉略拌一下，下西紅柿，慢火炒一下，加入適量清水，把西紅柿煮軟煮爛

2.然後加入椰漿，繼續煮到收汁，加入適量鹽、糖、黑椒汁調味，關火待用

3.麪包桶中加入主料（除玉米油），按下攪拌鍵15分鐘

4.揉成光滑麪糰，加入玉米油13G，繼續攪拌10分鐘，蓋上濕毛巾或保鮮膜

5.讓其發酵至二倍大，倒出來按壓麪糰，讓空氣排出

6.揉圓麪糰，蓋上保鮮膜，靜止15分鐘

7.在烤盤鋪上油紙，把麪糰從中間向兩邊按壓，按壓至底部薄，兩邊厚，用叉在麪糰底部點上小孔，以免烤時發泡

8.甜椒、洋葱提前切細粒狀，青豆提前煮熟，奶酪切碎，蝦去頭去殼，吸乾水分

9.在餅底塗上蕃茄漿

10.撒上奶酪

11.鋪上之前準備好的蝦、甜椒、洋葱、青豆

12.再鋪上一層奶酪，餅邊塗抹玉米油

13.烤箱上下管預熱210度，烤20分鐘即可

14.美味的批薩做好了

烹飪技巧

馬蘇裏拉奶酪可以買包裝的奶酪碎