好吃的正宗川菜魚香肉絲如何做好吃又美味
正宗川菜魚香肉絲是用豬肉絲、青筍以及木耳等三種食材作為主要的原材料加工製作而成的，豬肉絲醃製過後味道更加的美味可口，青筍口感清脆爽口，營養豐富，木耳也是含有非常多的營養成分，葷素搭配合理，這幾種食材的結合做成一份很不錯的下飯菜。
主料
豬肉絲 ：適量青筍 ：適量
輔料
葱薑蒜 ：適量具體步驟
豬瘦肉一塊，切絲。
筍切絲，木耳泡發切絲
裏倒入比平時炒菜多一些的油，油熱後倒入醃製好的肉絲。 開大火，快速劃散，炒至肉絲表面發白即可。盛出。鍋內留底油，挖一大勺剁椒醬進去，轉小火，煸炒。
再來一小勺郫縣豆瓣。 將切碎的葱薑蒜末也一併倒入。繼續小火，將這些配料慢慢炒出香味。 倒入肉絲。
翻炒幾下，倒入青筍絲和木耳絲。 轉大火，快速翻炒。 將調好的魚香汁淋入。（看着淋，能將食材全部裹勻、上色即可，不要一下子全部倒進去） 急炒幾下，大火收汁，關火！
