魚香肉絲的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊：150黑木耳：20筍絲：30輔料油：適量料酒：適量紅油：適量豆瓣醬：適量生薑：5白砂糖：適量香醋：適量鹽：適量小葱：5生粉：適量蒜米：5具體步驟1.黑木耳洗淨後稍微切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊：400輔料紅椒：50醋：1勺薑末：適量木耳：80青椒：50生抽：1勺糖：2勺鹽：適量胡蘿蔔：80冬筍：80料酒：2勺葱花：適量蒜末：適量水澱粉：適量具體步驟1.將泡發的木耳，胡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉絲：500輔料鹽：適量黑木耳：適量豆瓣醬：適量蒜薹：適量黃瓜：適量具體步驟1.肉絲蛋清、澱粉和勻；2.蒜薹、黃瓜芯去掉；3.蒜末同老抽、糖、五香粉調成汁備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：1個香菇：5朵筍絲：50胡蘿蔔：1根木耳：5朵大蒜：5瓣姜：5片豬裏脊肉：100輔料油：適量醋：2飯勺水：適量鹽：適量郫縣豆瓣：2飯勺白糖：1飯勺澱粉：1飯勺老抽：1/2飯勺料酒...

食材明細主料真滋味魚香肉絲（一包）輔料葱（適量）木耳（適量）胡蘿蔔絲（適量）土豆絲（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香肉絲的做法步驟1、準備配料切好。2、放油，油熱後放入肉絲炒至變色。3、再加入之前準備好的配菜。4、再...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：適量木耳：適量柿子椒：適量胡蘿蔔：適量輔料澱粉：適量糖：適量醋：適量豆瓣醬：適量醬油：適量具體步驟1.將豬肉切成絲2.加入澱粉，料酒醃10分鐘左右3.將胡蘿...

“㊙️魚香肉絲不會做？來來來，告訴你祕方，1分鐘就能學會❗️大廚告訴我萬能魚香汁的配方，做什麼都好吃。記住2個小妙招即可：醃肉的比例是1111、魚香汁的比例是4321，1分鐘就能學會，輕鬆做出經典菜！這樣做的魚香肉絲湯汁濃郁，肉絲嫩...

“酸酸辣辣的魚香肉絲是一道非常家常的菜餚，魚香肉絲的配菜沒有一個標準，大家可以根據自己的喜好進行搭配。每次做這道菜都可以幹掉兩碗米飯，今天就用杏鮑菇替代肉絲，做一個素食版的魚香肉絲。”食材明細主料杏鮑菇（1個）胡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裏脊肉：200輔料泡辣椒：5個姜：半塊醬油：20油：適量鹽：2糖：20紅薯澱粉：15葱：適量蒜：3瓣米醋：15料酒：10郫縣豆瓣醬：1勺具體步驟1.準備材料：葱，泡椒，大蒜，姜2.裏脊片成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：300輔料油：適量葱：適量胡蘿蔔：50鹽：適量青椒：1根米醋：少許澱粉：少許蒜：適量木耳：50醬油：少許姜：適量具體步驟1.豬肉切絲抓少許澱粉糊代用2.胡蘿蔔青椒木...

“沒有魚香味的肉絲能叫魚香肉絲？”食材明細主料瘦豬肉（500G）黑木耳（適量）蒜（適量）白糖（少許）芡粉（少許）生抽（少許）輔料萵筍（適量）小葱（少許）生薑（適量）陳醋（適量）郫縣豆瓣（適量）泡辣椒（少許）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香肉絲的做法步...

“個人認為魚香肉絲在下飯菜菜譜裏是絕對可以排到前十位的，酸酸甜甜的口味適合各個不同地方的食客，豐富的食材使得這道菜更是營養均衡，老少皆宜。但凡吃過我這道菜的沒有一個不説原來這才是魚香肉絲，根本不像自己家做的，但...

“這個就是在傳統的魚香肉絲中加入了鮑菇絲，口感更豐富，同時增加了蔬菜的份量，也更健康。”食材明細主料豬肉（150克）杏鮑菇（一根）青椒（一個）胡蘿蔔（半根）黑木耳（適量）輔料水澱粉（適量）油（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料郫縣豆瓣（...

“魚香肉絲以魚香味調味而得名，相傳靈感來自泡椒肉絲，雖然只是民國年間才由四川廚師創制，但已然是川菜系裏的名菜。魚香肉絲成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩，是下飯菜的必選。”食材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料瘦肉：500輔料胡蘿蔔：200醋：適量白糖：適量葱花：適量澱粉：適量豌豆：200豆瓣醬：適量雞精：適量具體步驟1.肉切成絲。2.木耳泡發好和胡蘿蔔切絲。3.醋加雞精加...

食材明細主料肉絲（適量）胡蘿蔔（半根）黑木耳（五六朵）輔料葱（兩把）姜（四片）蒜（兩瓣）配料郫縣豆瓣醬（一大勺）料酒（兩勺）糖（兩勺半）鹽（少許）醋（兩勺）醬油（一勺）水澱粉（一小碗）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香肉絲的做法步驟1、肉絲加...

“魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，現在已成為大眾十分喜歡的一種味型。”食材明細主料豬裏脊肉（200克）輔料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘出去吃飯的時候，我最喜歡點的一道菜就是魚香肉絲，這道著名的川菜，深受廣大人民的喜愛，今天就來解密舌尖2之魚香肉絲，這道菜的做法略微有點繁瑣，但是做出來...

“魚香肉絲版本很多，有放尖椒的，有放豆瓣醬的，小袖這一款魚香肉絲是加泡紅椒的，它的特點是不會蓋過菜本身的味道，而且能炒出魚香味來。這道南北皆宜的川菜集鮮鹹辣於一身，可謂最無敵的米飯殺手~~~”食材明細主料豬裏脊（120g）...

食材明細主料青椒（2個）胡蘿蔔（2根）細筍（4根）肉豬肉（1小塊兒）輔料韓國蒜蓉辣醬（1湯匙）老抽（1湯匙）鹽（1小勺）味精（1小勺）葱花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香肉絲蓋澆飯的做法步驟1、所有食材洗淨2、切細絲肉絲放料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘祕製魚香肉絲材料簡單，製作簡單，吃起來酸酸甜甜的，而且非常有營養，是一道老人小孩有喜歡吃的菜，五花肉含有很高的蛋白質，可以給老人孩子補充體力和營養，具有...

“美味的家常菜~兒童的最愛”食材明細主料毛筍（適量）木耳（適量）裏脊（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）魚香肉絲的做法步驟1、準備材料2、豬裏脊順着肉紋理切細絲木耳焯水後切絲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑木耳：30萵筍：30胡蘿蔔：30裏脊肉：100輔料醋：適量鹽：適量醬油：適量糖：適量澱粉：適量具體步驟1.準備裏脊肉，黑木耳，胡蘿蔔，萵筍。調料鹽，醬油，糖，醋，澱粉。裏脊肉...

“冬筍上市人季節，吃上魚香肉絲是人生的享受。”食材明細主料冬筍（1棵）肉絲（200克）輔料木耳（少許）葱末（少許）薑末（適量）蒜末（適量）調味料蠔油（1勺）生抽（1勺）糖（2勺）鹽（1勺）辣醬（2勺）酒（半勺）澱粉（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家常魚香肉...

控制好水與澱粉的比例。魚香肉絲的芡汁比例按照4比1的比例來調製，除了芡汁，醃製豬肉也是做好魚香肉絲的前提，將切好的肉絲加上料酒和食鹽醃製一會，不僅可以去除其中的腥味，還能使得肉的口感更加鮮嫩美味。切肉絲的時候需要...