清淡的蒸麪如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘

主料

濕麪條 ：適量
長豆角 ：適量
西紅柿 ：適量

輔料

色拉油 ：適量
香油 ：適量
鹽巴 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 把鍋裏裝適量的水放上隔層，把面放入，在面上倒些香油然後拌勻鋪好，大火開蒸。水沸騰後改小火。

2. 因為我不吃肥肉，所以用的純瘦肉。瘦肉切絲用醬油拌勻。長豆角切小段兒，西紅柿切小塊兒，姜切小片兒，大蒜拍扁待用。

3. 炒鍋倒入適量色拉油，稍熱時放入花椒，出香後把花椒撈出。放入大蒜、薑片爆香，把肉絲倒入翻炒至變色後再炒一會兒撈出。這一步是防止後面炒豆角時肉炒的太老，所以先撈出。再次放入適量色拉油，大蒜爆香，放入豆角翻炒，再放入西紅柿翻炒。加入鹽巴，加入少量的水蓋鍋蓋悶一會兒。把肉倒入，再加少許鹽巴，要比平時炒菜稍微鹹點，因為面也沒有鹹味。菜炒熟時改文火。

4. 這時面已經蒸的差不多了，關火。把面抖開放入炒鍋，把面和菜拌均勻，關火。剛才炒菜是加入的水量根據面的多少而定。一般是和菜齊位就差不多。

5. 把面重新放入蒸鍋，均勻鋪開，進行回蒸。5--10分鐘即可。我一般是再蒸10分鐘。

6. OK，開飯啦。美味啊~圖片原汁原味無處理，有沒有被誘惑到啊。