半雞兩吃～如何做好吃又美味，茭白黃燜雞—土雞湯
主料
土雞 ：半隻茭白 ：兩根
輔料
青辣椒 ：一個小紅椒 ：兩個
姜 ：少許
具體步驟
1. 將切好的雞塊和薑片入水汆燙，待雞油上浮湯色微黃時將雞肉撈出待用。湯中放入少許鹽，撒幾顆枸杞，雞湯出鍋^_^ 雞塊撈出後可以馬上過一道冷水讓肉更緊實滑嫩 雞皮嘎嘣脆！
2. 鍋中放入薑片和小紅辣椒煸炒出香味，隨後放入汆燙過的雞塊，加適當料酒、醬油，調料拌勻後換中火燜煮—蓋上蓋前可以適當加一點點水或者之前的雞湯
3. 十分鐘後開蓋放茭白，加一酒蓋二鍋頭、少許白砂糖調味，再關蓋燜煮五六分鐘
4. 放入切好的青辣椒絲，換大火翻炒，嘗味道覺得合適後出鍋～香噴噴茭白黃燜雞完成^_^
5. 建議剛開始的時候放殺雞留下的雞油炒，很香的，也不算過於油膩。黃燜雞太油會蓋過原本土雞的鮮味，得不償失哦～
不要倒掉第一道過水的雞湯，雞會傷心的(☆_☆)另樓主做的是兩人量所以只用了半隻雞，大家可以根據自己需要調整份量哦！
