唯有盛香！圖解，豬肚白果烏雞湯——經典美味

白果是營養豐富的高級滋補品，含有多種礦物質和蛋白質，具有很高的食用價值、藥用價值，對人體大有裨益，白果和豬肚是非常經典的飲食搭配，遠近聞名，白果和烏雞搭配在一起也很美味，三者混合，香氣濃郁，口感豐富。

主料

豬肚 ：一個
烏骨雞 ：半隻
白果 ：八百克

輔料

白胡椒粒 ：適量
姜 ：一塊
花椒 ：適量
枸杞 ：適量
水 ：適量

詳細步驟：

第一步

白果去殼，裝入碗中

第二步

燒一鍋水，煮沸後倒入白果，煮兩分鐘撈出放入涼水，去皮

第三步

去皮後的白果裝入碗中備用

第四步

豬肚用小刀颳去黃色的部分，用麪粉揉搓三遍，洗淨後雙面撒鹽，靜置五分鐘，沖洗

第五步

放入鍋中，加冷水煮沸

第六步

將過了水的雞塊撈出放入裝了熱水的砂鍋中，豬肚撈出切絲也放入砂鍋中，姜塊拍扁，煮沸後，撇去浮沫，放入白胡椒粒和花椒粒，小火燉兩小時

第七步

加入白果，繼續小火燉一小時

第八步

煮好盛出