金槍魚麪包 「TUNA BREAD」如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：250
酵母 ：3
金槍魚 ：半罐

輔料

細砂糖 ：40
鹽 ：4
牛奶 ：150
黃油 ：25
沙拉醬 ：1茶匙

具體步驟

1. 材料除了金槍魚、黃油、沙拉醬，其他的材料放入麪包桶裏啟動和麪步驟1（15分鐘）。

2. 和麪步驟1結束後放入黃油繼續和麪步驟2（30分鐘）。

3. 和麪結束後温處等待發酵至2.5倍大。

4. 發酵好。

5. 取出麪糰揉圓排氣。

6. 分出5個小面團靜放15分鐘。

7. 金槍魚取出不要浸泡的橄欖油或水分只要金槍魚肉就可以了，放入沙拉醬。

8. 調拌均勻。

9. 15分鐘後將小麪糰肉成長形。

10. 擀成牛舌形狀。

11. 放入少許的金槍魚不能放太多否則會包不好。

12. 把一面麪皮裹3/4。

13. 另外的麪皮裹起後包好收口捏緊。

14. 捲起來收口捏緊。

15. 放入模子裏等待第二次發酵15-20分鐘。

16. 直到麪包發滿整個模具即可放入烤箱預熱180度中層烤15-18分鐘，按照各家的烤箱温度調配時間。