色彩斑斕的東北亂燉如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：1塊排骨 ：2條
玉米 ：1條
胡蘿蔔 ：1條
土豆 ：1個
四季豆 ：10幾根
西紅柿 ：2個
黃豆醬 ：兩勺
料酒 ：1勺
葱 ：2條
生薑 ：1小塊
白胡椒粉 ：1茶匙
八角 ：3、4顆
鹽 ：適量
花生油 ：適量
輔料
具體步驟
1. 排骨宰成段，五花肉切塊，用料酒稍微醃一下。
2. 各種配菜。西紅柿實際我只用了那個大一點的，胡蘿蔔用了大概2/3量。
3. 胡蘿蔔滾刀切塊，西紅柿、土豆去皮後滾刀切塊，玉米宰切成三段，四季豆去筋後摘成兩段，生薑切片。
4. 鍋裏放油，油温六成熱時放排骨、五花肉炒至色澤金黃，在炒制中途加薑片、黃豆醬、八角。
5. 加水，轉砂鍋燒開，放入一個挽成節的葱，開始愉快的燉煮時光，剩餘配菜分階段加入。整個燉煮時間1個小時，玉米與排骨和五花肉同燉，紅蘿蔔30分鐘放，土豆、四季豆40分鐘放，西紅柿最後10分鐘放。放西紅柿的時候就可以調鹽和胡椒粉啦。
6. 除了添加配菜，其餘都是全程加了蓋子燜燉的。圖為燜燉接近尾聲的時候。
7. 色彩斑斕的東北亂燉做好啦！燉的時候，我特意把水加得多一些，這樣吃一口菜，喝一口美美的熱湯，真是享受！
