家常版東北亂燉如何做好吃又美味
主料
排骨 ：2斤土豆 ：1斤
胡蘿蔔 ：1根
豆角 ：半斤
葱 ：1顆
姜 ：少量
玉米 ：1根
輔料
大蒜 ：少量料酒 ：少量
豆瓣醬 ：少量
具體步驟
1. 洗、切，備用
2. 玉米，刀切三段
3. 土豆切塊，大小均勻。胡蘿蔔切丁。
4. 豆角，手撕，保證蔬菜原味。
5. 洗洗，綽水，去血腥。
6. 準備工作完畢，把土豆、豆角、胡蘿蔔炒一下，看到土豆皮略微有點兒金黃色出鍋。
7. 盛盤子中備用
8. 炒糖色，放入姜、葱、蒜，料酒，豆瓣醬
9. 倒入水，沒過排骨即可。加適量的鹽，開大火燉，水開後轉成中小火，大約40分鐘，這個時間靈活機動，水犒得差不多即可。
10. 加玉米，煮5分鐘
11. 加入土豆、豆角、胡蘿蔔，煮到土豆爛糊為止，這個過程一直用小火，讓湯汁慢慢進入蔬菜中。
12. 水犒得差不多，依據個人口味，再適量加鹽，略煮一二分鐘即可關火
13. 出鍋，開吃！
大致地步驟是這些，做的時候可以靈活一些，依據自己的喜好、口味、習慣來做屬於自己的菜！嘿嘿，他就是我的菜，獨一無二！
