![自制蛋餃怎麼做好吃又簡單]( "自制蛋餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
雞蛋 ：
4個肉餡 ：
適量 香菇 ：
5~6個 胡蘿蔔 ：
1/4段葱姜 ：
適量 輔料
鹽 ：
1小勺 醬油 ：
2勺白糖 ：
1/2勺調餡料 ：
1小勺香油 ：
2小勺 澱粉 ：
2小勺 具體步驟
1. 雞蛋打散加入1/4小勺鹽，澱粉對水加入蛋液中
2. 肉餡中加入鹽、醬油、糖、香油、調餡料、葱薑末、香菇丁、胡蘿蔔丁、泡香菇的水調和
3. 用圓形煎蛋工具煎出圓形蛋皮，在蛋皮半熟不熟時放入少量肉餡，對半疊合
4. 完成
烹飪技巧
我用的是幹香菇，把泡香菇的水留着調肉餡
