自制雞蛋肉餃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞蛋肉餃，這道菜算是我的最愛吧，肉和雞蛋的完美結合真的很好吃，很不錯，向大家推薦一下。在家裏，長輩常常做這道菜，自己在外工作學習的時候就十分想念這道菜。肉汁滿滿的蛋餃經過煎制，味道更加濃厚，味道也更加讓人牽腸掛肚，好吃極了。

主料

豬肉 ：1塊
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成末，加上葱花，剁均勻，加入適量鹽拌勻

2.雞蛋打散後加鹽調味備用

3.油鍋刷一點油，舀入兩勺雞蛋液，慢慢晃動煎鍋，讓蛋液均勻地鋪滿鍋底，小火煎至蛋液微微凝固

4.夾一坨肉末放在蛋餅的一頭

5.用小鏟子將雞蛋餅捲起來

6.全部做好後，放入微波爐，加熱5分鐘即可

7.也可以用蒸鍋蒸熟哦

烹飪技巧

1、蛋液的厚薄隨自己的喜好，自己喜歡吃蛋餅就煎厚一點，喜歡吃肉的就煎薄一點。2、卷的時候稍微控制點力氣，不要將雞蛋鏟破了。