自制金針菇牛肉煲如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

牛肉 ：250
金針菇 ：200
蝦乾 胡蘿蔔 青椒 三層肉 ：適量
沙茶醬（耗油也可）醬油 生粉 大蒜 薑絲 鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 牛肉加入沙茶醬 生粉 薑絲 醬油 先醃製

2. 蝦乾和蘑菇泡開改小塊 三層肉切片 ,大蒜三個剝好備用（還有胡蘿蔔,青椒也洗好切塊備用）

3. 砂鍋熱油,放入三層肉,注意用小火慢慢煎。

4. 然後依次放入大蒜 香菇 蝦乾（油不夠的話可以多加一些）爆香一會（對了還要放入胡蘿蔔片呢）

5. 加入金針菇,鹽,沙茶醬,小火煮開,（記得要用筷子翻拌至軟化）再放入青椒。最後加少許水，（沒過材料便可）加蓋悶煮。

6. 炒鍋熱油把醃製好的牛肉下鍋炒至七八成熟（要用大火哦，炒的時間越短越好）

7. 最後把牛肉放到煲裏，加蓋大火煮開便可。不要煮開太久,否則牛肉會變老的。