![超簡單茼蒿牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單]( "超簡單茼蒿牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
牛肉卷 ：
適量 茼蒿 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量食鹽 ：
適量生抽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 牛肉剁碎，葱姜切末備好，茼蒿切成適當大小方便食用
2. 向牛肉餡中加入植物油，葱薑末，鹽，雞精，生抽，胡椒粉拌勻。取一個雞蛋打勻（蛋黃蛋清可以不分開）倒入牛肉餡攪勻。
3. 鍋中加水，燒開。先下入切好的茼蒿。然後用勺子將肉餡團成丸子狀，下入鍋內。為防止丸子變散，下入鍋內後先不要觸碰。
4. 約三分鐘後（根據團成丸子大小，時間會稍有不同）撇去湯中丸子浮末。加入鹽和胡椒粉適量。攪勻出鍋即可。
