茼蒿怎麼吃才好，茼蒿降壓可以嗎

茼蒿是我們在涮火鍋時經常吃的一款青菜，茼蒿的味道清香獨特，適合清水煮着吃、或者拌蒜蓉吃，茼蒿還可以做成湯喝，例如茼蒿冬瓜湯等，都十分清淡，是十分美味的滋補靚湯，其實茼蒿也可以炒着吃哦，那麼茼蒿降壓可以嗎？茼蒿怎麼吃才好吃呢？

茼蒿降壓可以嗎，茼蒿怎麼吃才好

吃火鍋的時候，經常能看到茼蒿，茼蒿有一種特殊的氣味，有人喜歡，有人則非常討厭，不過，喜歡茼蒿的居多。茼蒿是火鍋的“速配蔬菜”，而且茼蒿營養非常好哦。

茼蒿看起來沒什麼特別，但是營養其實非常豐富，茼蒿中的胡蘿蔔素含量約為黃瓜、茄子含量的15-30倍，其含鈣量也非常豐富，是冬瓜、黃瓜的2倍，西紅柿的6倍。茼蒿中的纖維細嫩，容易消化吸收，對於發育中的兒童和老人年都大有好處。茼蒿還含有磷、鐵、鋅、硒等礦物元素，和數十種氨基酸，絲氨酸、絲氨酸、脯氨酸等。

一、茼蒿降壓可以嗎

現代研究發現，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發性的精油和膽鹼等物質，尤其是對於老年人易水腫、食慾差、腦袋暈脹、血壓不穩有特別好的調理作用。

茼蒿含有豐富的維生素和多種氨基酸，常吃吃茼蒿可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，還有助於穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。

茼蒿含有較高的鉀等礦物鹽，可以調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。茼蒿中的粗纖維，可以增強腸胃蠕動，有助於消化和降低膽固醇。茼蒿還可以促進蛋白質的代謝，有助於脂肪的分解，

二、茼蒿如何吃

茼蒿與肉、蛋等葷菜一起炒，可以提高其中的維生素A的利用率，茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，所有烹調時應該旺火快炒。

茼蒿涼拌或者做湯也很好，適合腸胃功能不好的人羣食用。將茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人使用。

很多人吃火鍋時喜歡吃茼蒿，火鍋中加入一些茼蒿，可以促進魚類或肉類蛋白質的代謝作用，促進食物營養的吸收。

1、茼蒿汁

材料：茼蒿200克。

做法：茼蒿洗淨、切碎、搗汁，温開水送服，每服1杯，日服2次。或與菊花腦各60克，水煎服。

功效：民間常用茼蒿汁來作為治療高血壓的偏方，對於高血壓引起的頭暈腦脹也很好。

2、涼拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法：茼蒿洗淨切成段。用熱水焯熟。撈出擠幹水分。最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

三、茼蒿其他保健功效

1、消食開胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰

茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

茼蒿降壓可以嗎？茼蒿怎麼吃才好吃呢？茼蒿可以做成很多美味的菜品哦，而且茼蒿對身體十分有好處，對脾胃很好，還對記憶力十分有好處，還可以治療腸胃炎和便祕，還可以增加食慾，茼蒿有很多做法哦，實在不知道做什麼，榨一杯茼蒿汁飲用也是簡單有營養的選擇哦。