，吃茼蒿的好處你知道多少，麻辣茼蒿

提到麻辣茼蒿想必廣大吃貨朋友們一定不會陌生，麻辣茼蒿是我們日常生活中非常常見且受人喜歡的家常素食小菜，對於無辣不歡的朋友們來説，一聽到麻辣這兩個字是不是口水都要流出來了呢？那麼，麻辣茼蒿，是怎麼做的呢？不妨我們一起去了解下吧。

一、麻辣茼蒿

香乾切碎粒，姜切末，葱切葱花，鍋中放水，放少許鹽和幾滴油，水開後放入茼蒿焯水30秒，撈出用涼水沖涼，擠幹水分，切成小段兒，鍋中放油，油熱後放入薑末和葱花爆香。加入香乾粒翻炒，加入茼蒿翻炒，加入麻辣花生和鹽，翻炒均勻即可。

二、吃茼蒿的好處

1、促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

2、清血養心 潤肺化痰

茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

3、利小便 降血壓

茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。

適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

4、提高免疫力

茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5、化痰止咳

茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

6、消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

三、茼蒿的常見做法

1、清炒茼蒿菜

首先準備適量的茼蒿、油、鹽、白砂糖、味精、香油以及其他的各種調味料，把新鮮的茼蒿去掉根部和雜質，用水清洗乾淨，控幹水分備用。往乾淨的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，把清洗好的茼蒿放進去，等到顏色變成深綠色，菜變得軟的時候，加入適量的白糖，味精翻炒均勻再加入適量的鹽，出鍋之前淋上香油就可以吃了，味道非常的不錯。

2、蠔油茼蒿

首先準備適量的新鮮的茼蒿、大蒜、蠔油、鹽、雞精、水以及其他的各種調味料等，把新鮮的茼蒿清洗乾淨之後放在盤子中。把大蒜洗乾淨切碎，撒在茼蒿上面，然後往碗中加入適量的蠔油，鹽，雞精和水調成汁，淋在茼蒿上面，往蒸鍋中加入茼蒿，用火蒸五分鐘就可以了。

麻辣茼蒿，到底怎麼做好吃呢？吃茼蒿有哪些好處呢？茼蒿的常見做法有哪些？對於喜歡吃麻辣茼蒿但是不知道做法或者對茼蒿感興趣的朋友們來説，在看完以上的文字介紹以後要找出這三個問題的答案可以説是易如反掌，建議大家不妨動手親自去試做試吃。