家庭蒸饅頭的方法如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
口感鬆軟,白白的饅頭配上一碗温熱的白粥就是一頓健康的早餐哦,可以為你一天的工作學習帶去充沛的精力。而饅頭的優質口感不僅僅取決於原材料本身的質量,而且還與正確的蒸饅頭的方法有很大的關係哦,今天就和小編一起來學習正確的做法吧。
主料
麪粉 :適量輔料
糖 :適量將酵母和白糖放入麪粉中.用筷子將它們攪拌均一點一點加入清水
揉成麪糰,蓋保鮮膜放温暖處發酵
面案上撒乾粉,將麪糰揉至光滑
用擀麪杖擀開,給麪糰排氣
將麪糰分成均勻的小劑子(我這塊面共800克,我分成每個66克的12個)
取一個劑子,用右手手掌揉,左手手指配合往裏整面,
依次做好,放蒸籠裏,每個饅頭之間要空開些距離,進行二次發酵
大火蒸二十分鐘,關火,再虛蒸三分鐘,就好了